MIXOLOGY | Camaleonte
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MIXOLOGY

Mixology è l’arte di mixare varie bevande e diversi ingredienti per creare cocktails, coniugando sapere tradizionale, tecniche raffinate ed estro personale.

Francesco trova la sua massima espressione nella miscelazione dei migliori prodotti della tradizione italiana ed internazionale,attraverso la ricerca continua del distillato più pregiato, della tonica più adatta, del bitter perfetto, del vermouth migliore, del gin più raffinato, del frutto o dell’essenza che meglio sposi le sue creazioni.

Dalla combinazione di questi ingredienti nascono i nostri cocktail: un sapore unico, per una vera e propria esperienza sensoriale dove sperimentare nuovi gusti e nuovi mondi, in un viaggio dal piacere puro.

AMERICANI

AMERICANO CLASSICO
€ 5,00
AMERICANO SICILIANO SECCO
€ 6,00
AMERICANO SICILIANO MORBIDO
€ 6,00
AMERICANO ESALTATO
€ 6,00
AMERICANO GREEN
€ 6,00

MI - TO

MILANO-TORINO CLASSICO
€ 6,00
MILANO-TORINO PRIMA CLASSE
€ 7,00

NEGRONI

NEGRONI CLASSICO
€ 6,00
NEGRONI SMIELOSO
€ 6,00
NEGRONI SBAGLIATO
€ 6,00

MULE

COUNTRY MULE
€ 7,00
MOSCOW MULE
€ 6,00
LONDON MULE
€ 6,00
ITALIAN MULE
€ 8,00

PESTATI

MOJITO
€ 7,00
MOJITO DE HIERBAS
€ 7,00
CAIPIROSKA
€ 7,00
CAIPIRINHA
€ 7,00
CUBA LIBRE
€ 6,00

EXCLUSIVE

SMOKING BIANCO
€ 6,00
GIN OLD FASHIONED
€ 6,00
ITALICUS
€ 6,50
PINK PASSION
€ 6,00
NEBULOSO
€ 7,00
POMALFI
€ 8,00
SALVINO
€ 6,00
BASILICUM
€ 6,00

GIN TONIC

TANQUERAY (SCOZIA)
€ 6,00
MALFY LIMONE (ITALIA)
€ 8,00
MALFY ARANCIA (ITALIA)
€ 8,00
MALFY POMPELMO (ITALIA)
€ 8,00
GIN KOOPER (ITALIA)
€ 10,00
ONDINA (ITALIA)
€ 7,00
NEVE (ITALIA)
€ 9,00
ONDE (ITALIA)
€ 9,00
MONKEY 47 (GERMANIA)
€ 10,00
HENDRICKS (SCOZIA)
€ 9,00
LE TRIBUTE (SPAGNA)
€ 10,00
ROBY MARTON (ITALIA)
€ 9,00
MOMBASA (INGHILTERRA)
€ 7,00
THE BARMASTER (ITALIA)
€ 7,00
GENEVER (OLANDA)
€ 8,00
CUBICAL (SPAGNA)
€ 8,00
JINZU (SCOZIA)
€ 8,00
THOMAS DAKIN (INGHILTERRA)
€ 8,00
MACARONESIAN (CANARIE)
€ 8,00
SCAPEGRACE (NEW ZELAND)
€ 9,00
WHITLEY NEILL (INGHILTERRA)
€ 8,00

APERITIVI

SPRITZ APEROL
€ 3,00
SPRITZ CAMPARI
€ 3,50
SPRITZ HUGO
€ 3,50
SPRITZ “L’INDECISO”
€ 3,00
SPRITZ BIANCO
€ 2,50
GARIBALDI
€ 3,50
CAMPARI/APEROL LEMON
€ 3,50
GINGERINO/CRODINO/CAMPARI SODA/ SAN BITTER
€ 2,50

WHISKY

KENSEI (GIAPPONE)
€ 7,00
BULLEIT ‘95’ RYE (USA)
€ 7,00
BULLEIT BURBON (USA)
€ 7,00
CAOL ILA MOCH (SCOZIA)
€ 7,00
CAOL ILA 12 YEARS (SCOZIA)
€ 8,00
TOGOUCHI (GIAPPONE)
€ 8,00
OLE SMOKY MOONSHINE (USA)
€ 8,00

RUM

PLANTATION PANAMA
€ 7,00
PLANTATION BARBADOS
€ 7,00
PLANTATION FIJI
€ 8,00
PLANTATION XO
€ 8,00
BOTRAN DE GUATEMALA
€ 8,00
THE ARCANE (MAURITIUS ISLAND)
€ 8,00
NAGA JAVA RESERVE (INDONESIA)
€ 7,00

TEQUILA

EXPLOLON BLANCA
€ 5,00
JOSÈ CUERVO REPOSADO
€ 5,00
PATRON SILVER
€ 7,00

BRANDY

CARDENAL MENDOZA
€ 6,00

COGNAC

IZAMBARD
€ 6,00

GRAPPE

“FUORICLASSE” AMARONE
€ 3,50
“FUORICLASSE” GEWÜRZTRAMINER
€ 4,00
GRAPPA MAROLO
€ 5,00
-DI MOSCATO -DI BAROLO -AL MIELE DI RODODENDRO
GRAPPA SIBONA AFFINATA IN:
€ 5,00
-BOTTI DA PORTO -BOTTI DA RUM -BOTTI DA MADEIRA -BOTTI DA WHISKY
SIBONA 2.1 DISTILLATO DI BIRRA
€ 6,00
STORICA NERA
€ 5,00
903
€ 4,00
PRIME UVE
€ 4,50

AMARI

BASE
€ 3,00
PREMIUM
€ 4,00

BIRRE

BIRRA PILSNER URQUELL SPILLATA 300 ml
€ 3,00
BIRRA PILSNER URQUELL SPILLATA 500ml
€ 5,00
BIRRIFICIO LUCKY BREWS lattina
€ 6,00

Mixology è l’arte di mixare varie bevande e diversi ingredienti per creare cocktails, coniugando sapere tradizionale, tecniche raffinate

ed estro personale.

Francesco trova la sua massima espressione nella miscelazione

dei migliori prodotti
della tradizione italiana ed internazionale, attraverso

la ricerca continua
del distillato più pregiato, della tonica più adatta, del bitter perfetto, del vermouth migliore,
del gin più raffinato, del frutto o dell’essenza che meglio

sposi le sue creazioni.
Dalla combinazione di questi ingredienti nascono i nostri cocktail: un sapore unico,
per una vera e propria esperienza sensoriale dove sperimentare nuovi gusti e nuovi mondi,
in un viaggio dal piacere puro.

  • AMERICANO SICILIANO SECCO

    BITTER “CARPANO”, MARSALA “OLD JOHN”, SELTZ

  • AMERICANO SICILIANO MORBIDO

    BITTER “CARPANO”, MARSALA “ANITA GARIBALDI”, SELTZ

  • NEGRONI SMIELOSO

    BITTER “CAMPARI”, PUNT E MESS, GIN “TANQUERAY”, MIELE

  • CAIPIRED PASSION

    LIME, ZUCCHERO DI CANNA, LAMPONI, VODKA SELTZ

  • AMERICANO ESALTATO

    BITTER “CARPANO”, VERMOUTH “CARPANO”, ESSENZE DI AGRUMI E CARDAMOMO

  • COCKTAIL COUNTRY MULE

    WHISKY “BULLEIT”, AMARO “ZANIN”, SUCCO DI LIME, GINGER BEER, CHINOTTO

  • GIN OLD FASHIONED

    GIN “TANQUERAY”, ZUCCHERO DI CANNA, AGRUMI IN SCORZA, MANDRAGOLA SELTZ

  • MILANO-TORINO PRIMA CLASSE

    BITTER CAMPARI, “CASK TALES”, VERMOUTH “ANTICA FORMULA”

  • SMOKING BIANCO

    BITTER “Q” BIANCO, VERMOUTH “CARPANO” BIANCO, SELTZ

  • GIN TONIC SELECTION

    GIN PREMIUM A SCELTA, TONICA

  • COCKTAIL ITALICUS

    LIQUORE “ITALICUS” AL BERGAMOTTO, SUCCO DI LIME, ZUCCHERO LIQUIDO, MIRTILLI FRESCHI

  • COCKTAIL NEBULOSO

    RUM “BARBADOS PLANTATION”, BITTER CAMPARI “CASK TALES”, SPEZIE, AFFUMICATURA AL TE NERO

  • PINK PASSION

    SUCCO DI LIME, VODKA, PASSOA, PINK ENERGY

  • AMERICANO SICILIANO SECCO

    BITTER “CARPANO”, MARSALA “OLD JOHN”, SELTZ

  • AMERICANO SICILIANO MORBIDO

    BITTER “CARPANO”, MARSALA “ANITA GARIBALDI”, SELTZ

  • NEGRONI SMIELOSO

    BITTER “CAMPARI”, PUNT E MESS, GIN “TANQUERAY”, MIELE

  • CAIPIRED PASSION

    LIME, ZUCCHERO DI CANNA, LAMPONI, VODKA SELTZ

  • AMERICANO ESALTATO

    BITTER “CARPANO”, VERMOUTH “CARPANO”, ESSENZE DI AGRUMI E CARDAMOMO

  • COCKTAIL COUNTRY MULE

    WHISKY “BULLEIT”, AMARO “ZANIN”, SUCCO DI LIME, GINGER BEER, CHINOTTO

  • GIN OLD FASHIONED

    GIN “TANQUERAY”, ZUCCHERO DI CANNA, AGRUMI IN SCORZA, MANDRAGOLA SELTZ

  • MILANO-TORINO PRIMA CLASSE

    BITTER CAMPARI, “CASK TALES”, VERMOUTH “ANTICA FORMULA”

  • SMOKING BIANCO

    BITTER “Q” BIANCO, VERMOUTH “CARPANO” BIANCO, SELTZ

  • GIN TONIC SELECTION

    GIN PREMIUM A SCELTA, TONICA

  • COCKTAIL ITALICUS

    LIQUORE “ITALICUS” AL BERGAMOTTO, SUCCO DI LIME, ZUCCHERO LIQUIDO, MIRTILLI FRESCHI

  • COCKTAIL NEBULOSO

    RUM “BARBADOS PLANTATION”, BITTER CAMPARI “CASK TALES”, SPEZIE, AFFUMICATURA AL TE NERO

  • PINK PASSION

    SUCCO DI LIME, VODKA, PASSOA, PINK ENERGY

AMERICANI

AMERICANO CLASSICO
€ 5,00
AMERICANO SICILIANO SECCO
€ 6,00
AMERICANO SICILIANO MORBIDO
€ 6,00
AMERICANO ESALTATO
€ 6,00
AMERICANO GREEN
€ 6,00

MI - TO

MILANO-TORINO CLASSICO
€ 6,00
MILANO-TORINO PRIMA CLASSE
€ 7,00

NEGRONI

NEGRONI CLASSICO
€ 6,00
NEGRONI SMIELOSO
€ 6,00
NEGRONI SBAGLIATO
€ 6,00

MULE

COUNTRY MULE
€ 7,00
MOSCOW MULE
€ 6,00
LONDON MULE
€ 6,00
ITALIAN MULE
€ 8,00

PESTATI

MOJITO
€ 7,00
MOJITO DE HIERBAS
€ 7,00
CAIPIROSKA
€ 7,00
CAIPIRINHA
€ 7,00
CUBA LIBRE
€ 6,00

EXCLUSIVE

SMOKING BIANCO
€ 6,00
GIN OLD FASHIONED
€ 6,00
ITALICUS
€ 6,50
PINK PASSION
€ 6,00
NEBULOSO
€ 7,00
POMALFI
€ 8,00
SALVINO
€ 6,00
BASILICUM
€ 6,00

GIN TONIC

TANQUERAY (SCOZIA)
€ 6,00
MALFY LIMONE (ITALIA)
€ 8,00
MALFY ARANCIA (ITALIA)
€ 8,00
MALFY POMPELMO (ITALIA)
€ 8,00
GIN KOOPER (ITALIA)
€ 10,00
ONDINA (ITALIA)
€ 7,00
NEVE (ITALIA)
€ 9,00
ONDE (ITALIA)
€ 9,00
MONKEY 47 (GERMANIA)
€ 10,00
HENDRICKS (SCOZIA)
€ 9,00
LE TRIBUTE (SPAGNA)
€ 10,00
ROBY MARTON (ITALIA)
€ 9,00
MOMBASA (INGHILTERRA)
€ 7,00
THE BARMASTER (ITALIA)
€ 7,00
GENEVER (OLANDA)
€ 8,00
CUBICAL (SPAGNA)
€ 8,00
JINZU (SCOZIA)
€ 8,00
THOMAS DAKIN (INGHILTERRA)
€ 8,00
MACARONESIAN (CANARIE)
€ 8,00
SCAPEGRACE (NEW ZELAND)
€ 9,00
WHITLEY NEILL (INGHILTERRA)
€ 8,00

APERITIVI

SPRITZ APEROL
€ 3,00
SPRITZ CAMPARI
€ 3,50
SPRITZ HUGO
€ 3,50
SPRITZ “L’INDECISO”
€ 3,00
SPRITZ BIANCO
€ 2,50
GARIBALDI
€ 3,50
CAMPARI/APEROL LEMON
€ 3,50
GINGERINO/CRODINO/CAMPARI SODA/ SAN BITTER
€ 2,50

WHISKY

KENSEI (GIAPPONE)
€ 7,00
BULLEIT ‘95’ RYE (USA)
€ 7,00
BULLEIT BURBON (USA)
€ 7,00
CAOL ILA MOCH (SCOZIA)
€ 7,00
CAOL ILA 12 YEARS (SCOZIA)
€ 8,00
TOGOUCHI (GIAPPONE)
€ 8,00
OLE SMOKY MOONSHINE (USA)
€ 8,00

RUM

PLANTATION PANAMA
€ 7,00
PLANTATION BARBADOS
€ 7,00
PLANTATION FIJI
€ 8,00
PLANTATION XO
€ 8,00
BOTRAN DE GUATEMALA
€ 8,00
THE ARCANE (MAURITIUS ISLAND)
€ 8,00
NAGA JAVA RESERVE (INDONESIA)
€ 7,00

TEQUILA

EXPLOLON BLANCA
€ 5,00
JOSÈ CUERVO REPOSADO
€ 5,00
PATRON SILVER
€ 7,00

BRANDY

CARDENAL MENDOZA
€ 6,00

COGNAC

IZAMBARD
€ 6,00

GRAPPE

“FUORICLASSE” AMARONE
€ 3,50
“FUORICLASSE” GEWÜRZTRAMINER
€ 4,00
GRAPPA MAROLO
€ 5,00
-DI MOSCATO -DI BAROLO -AL MIELE DI RODODENDRO
GRAPPA SIBONA AFFINATA IN:
€ 5,00
-BOTTI DA PORTO -BOTTI DA RUM -BOTTI DA MADEIRA -BOTTI DA WHISKY
SIBONA 2.1 DISTILLATO DI BIRRA
€ 6,00
STORICA NERA
€ 5,00
903
€ 4,00
PRIME UVE
€ 4,50

AMARI

BASE
€ 3,00
PREMIUM
€ 4,00

BIRRE

BIRRA PILSNER URQUELL SPILLATA 300 ml
€ 3,00
BIRRA PILSNER URQUELL SPILLATA 500ml
€ 5,00
BIRRIFICIO LUCKY BREWS lattina
€ 6,00